Kafukuen

불판 위에서 기름기를 천천히 떨어뜨리며 고소하게 구워내는 와규 갈비와 씹는 맛이 살아 있는 두툼한 우설 소금구이. 미나미코이와 주택가에 자리한 Kafukuen은 차분한 분위기 속에서 예스러운 정통 야키니쿠를 맛볼 수 있는 곳이다.

양념 향 그윽한 대표 부위부터 내장구이의 식감까지

메뉴판에는 부드러운 살코기 등심과 기름이 알맞게 오른 상갈비 등 와규 부위가 알차게 준비되어 있다. 특제 양념에 버무려낸 살코기와 내장은 밥과 함께 곁들이기에도 좋고, 참기름과 간장으로 버무린 상추 겉절이나 쌈 채소를 더하면 질리지 않고 고기의 풍미를 오롯이 즐길 수 있다. 쫄깃쫄깃한 식감의 염통이나 오독오독 씹히는 애기보 등 내장 부위 선택지가 다양한 점도 내장구이를 즐기는 이들에게 반가운 부분이다.

정성스레 끓여낸 탕과 든든한 식사 메뉴

고기를 굽는 중간이나 식사 마무리에 빼놓을 수 없는 것이 정성껏 끓여낸 탕과 밥 요리들이다. 소꼬리를 푹 고아 깊은 맛을 낸 소금 간 곰탕을 비롯해, 갈빗살을 넣고 알맞게 칼칼하게 끓여낸 갈비국밥, 돌솥 바닥에서 누룽지를 고소하게 눌어붙이는 돌솥비빔밥까지 다채로운 따뜻한 요리가 준비되어 있다.

저녁 시간대에만 영업하며 사전 예약도 가능해 모임이나 가족 외식 자리로도 무난하게 선택할 수 있다. 맥주나 술 한잔을 기울이며 고기와 뜨끈한 국물을 둘러앉아 나누는 아늑한 저녁 시간을 보내기에 좋다.